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400-06605982021-08-10 11:02:17 來源: 檢測家
關鍵詞：快速檢測,實驗室,配備,溫度,食品安全,設施設備,檢室,食品快檢,儀器
食品快速檢測（food rapid test）指的是利用快速檢測設施設備（包括快速檢測車、室、儀、箱等），按照食品藥品監管總局或國務院其他有關部門規定的快速檢測方法，對食品（含食用農產品）進行某種特定物質或指標的快速定性檢測的行為。
今天，我們主要來為大家介紹一下食品（含食用農產品）快速檢測實驗室建設的一般要求以及相應的溫濕度控制、設備設施基本要求。
建設原則
建設工程應遵守國家有關工程建設的法律法規和標準，因地制宜、經濟合理、方便使用。
快檢實驗室建筑設計防火、防震等要求應符合 GB 50352、GB 50011、GB 50016 的相關規定。
快檢實驗室節能設計、節水要求應符合 GB 50189 的相關規定。
快檢實驗室廢棄物的排放應符合 GB 8978、GB 16297 的相關規定。
快檢實驗室廢棄物處理等應符合相關規定。
根據建設目的，對快檢實驗室擬重點建設的檢測能力進行確定，示例見附錄 A。承建機構也可根據擬匹配的重點檢驗項目進行配置。
實驗室宜在準備配備快檢區域（如農貿市場、學校機關食堂、餐飲單位、商場超市等）的合適位置。檢測場所應與其他場所有效隔離，避免實驗室內外部間的交叉污染和相互干擾。
圖 | 快速檢測實驗室功能分區參考示意圖
實驗室環境
溫度：
工作：10 ℃ ~ 40℃
貯存：-55 ℃ ~ 室溫
相對濕度：
相對濕度：10 % ~ 80 %
*實驗室環境應滿足以上條件，并可根據實際檢測工作需求調節至適合的溫度和濕度
設備設施
快檢實驗室應具備與經評估的快速檢測能力相適應的檢測設備設施。按需配備實驗臺、超凈工作臺、空調、通風櫥、藥品柜、冷藏冷凍柜、應急處理裝置、廢棄物處理裝置、檔案柜、辦公設備等應按需配備。
圖 | 食品安全監管部門食品安全快檢室設施設備基本配置表
文章素材來源：《食品安全監管部門食品安全快檢室設施設備基本配置表》，侵刪
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